Havuçlu, cevizli, tarçınlı keki her zaman çok
sevmişimdir. Bizim ailede bu keki en güzel teyzem yapardı. Misafirliğe geldiğinde
getirirdi, bayılırdık. Yakın zamanda ben de denemek istedim. Herhangi bir tarif
denemek istediğim zaman ilk tercihim Nefis Yemek Tarifleri oluyor. Uygulamasını
da kullanıyorum Youtube’tan da izliyorum. Tarifleri kısa ve net anlatıyorlar. Bir
kek tarifinin on dakika olmasının anlamı yok. Ben o süreden daha kısa sürede
keki yaparım zaten. Hayat hikâyesini anlatan aşçıları sevmiyorum. Nefis Yemek
Tarifleri’nde 1,5-2 dakikada işimi hallediyorum.
Bu tarif de Nefis Yemek Tarifleri’nden. Aşağıya detaylı
olarak yazıyorum ama siz buradan da izleyebilirsiniz. Bu keki sevenler mutlaka
denesin. Yiyen herkes bayılıyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)
Yapılışı:
Öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük
köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya
elenerek eklenir.
Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp
içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba
alınır.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın:) Afiyet olsun.
Bunu yakında deneyeceğim, içindekiler çok faydalı. Yalnız şeker miktarını azaltacağım :)
YanıtlaSilışınonur,
Silazaltılabilir. Benim damak tadım çok şekerliye alışık olduğu için ben hep bir bardak koyuyorum.
Kitap sevginizle birlikte mutfak sevginizin de olması ne güzel. Ben de mutfakta geçirdiğim saatleri çok severim. Hele o zaman sonucunda yaptıklarınızı sevdiklerinizle paylaşmak ne güzeldir. Mersin' de yaşarken Alzheimer Derneği' nde "İmece Mutfak" adı altında bir ekip oluşturulmuştu. Haftada bir gün ayrıca özel günlerde, kermeslerde ürünler hazırlıyorduk. Çok güzel bir ekp çalışmasıydı. Ürünlerin satışından elde edilen gelir Dernek yararına kullanılıyordu. Blogda o konuda yazılarım da vardır.
YanıtlaSilTarçınlı keki ailece çok severiz. Elinize sağlık, çok net bir tarif olmuş. Şekerin zararlı etkilerini düşünerek ben çok az kullanıyorum. Yarım bardak yeterli oluyor.Zeytinyağı kullanırsam onu da azaltıyorum. Kalıpta da, borcamlarda da pişirilebilen bir kek. Yeni tariflerinizi merakla bekleyeceğim.
Sevgiyle.
Makbule Abalı,
Silben tatlı yemeye alıştığım için bir bardak şeker koyuyorum ama tabii ki azaltılabilir. Havuç da tat veriyor zaten. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sevgiler.
Afiyet olsun görünüşü güzel
YanıtlaSilYüreğimin İklimi,
Silbence de :-)
Eline sağlık:))) Afiyet olsun, çok güzel görünüyor:))) Havuçlu keki tek sevmeyen benim sanırım:) Limonlu üzümlü kek çok yaparım ben de:))) Bir de kekin çiğ hamurunu çok severim ve yerim:)))
YanıtlaSilBence paylaş bizimle, ben mutfağı çok seviyorum, yeni tarifler denemek güzel oluyor:)))
kitapkesfi,
Silkekin çiğ hamurunu çocukken biz de yerdik. Kabı sıyırma görevi kardeşim ve bendeydi. Uzun yıllardır yemiyorum. Sen yazınca hatırladım.
Ben de limonu tatlılarda pek sevmiyorum. Normalde bayılırım ve neredeyse her yemeğe eklerim ama tatlıda sevemiyorum.
Bende genelde yeni bir tarif deneyeceksem Nefis Yemek Tarifleri'ni tercih ederim. :) Arada da açıp bakıcaz artık Şule'nin tariflerine. :)
YanıtlaSildövüşürken hanımefendi değilim,
Silçay saati için güzel tarifler paylaşacağım :-)
Yapan olursa yerim ben 😅
YanıtlaSilAhmet Ozan,
Silben de onu zor yemekler için söylüyorum :-)
Nefis Yemek Tarifleri çok iyi gerçekten, hep bakarım oraya. Kek güzel görünüyor, afiyet olsun. :)
YanıtlaSilduygu emanet,
SilNefis Yemek Tarifleri her zaman birinci tercihim oluyor.
Bayılırım, harika bir tarif Şule'cim, deneyeyim ben de, eline sağlık sevgiler:)
YanıtlaSilEren,
Silbu tarifi sevmeyen yok sanırım. Sevmeyenler bile bir şans verirse hoşlarına gideceğin eminim. Şimdiden afiyet olsun :-)
saool kek en sevdiğim şey :)
YanıtlaSildeeptone,
Silsade kek sevmem ama içine bir şeyler karıştırınca hoşuma gidiyor :-)
Benim de favori kekleri den, eşime yaptırayım, canım çekti ya gece gece :)
YanıtlaSilKitap Cumhuriyetim,
Silgece görmeniz iyi olmamış :-) Şimdiden afiyet olsun.
yorum yaptım ama kayboldu sanırsam , harika bir kek , havuç ve ceviz kombini muazzam oluyor, kek ise efso görünüyor , ellerine sağlık, devamını dilerim tariflerin
YanıtlaSilKitap Eylemi,
Silkaybolmuş Eylem. Spamda da görünmüyor. Bu kek güzel kabarmıştı. Bir daha bu kadar kabarmış kek yapamadım :-)
Hiç havuçlu kek yapmadım sanırım. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilHandan,
Silhadi ya. Bence bir dene Handan. Tadı çok güzel oluyor.